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怎樣吃火鍋最健康

時屆冬令台灣各縣市大街小巷的餐館、夜市,各種火鍋的市招,五花八門,隨著冬季的腳步,與日俱增;家庭的中晚餐,也多增添了一種配料豐盛的熱騰騰火鍋,全家人圍爐取暖。

  現代人吃的火鍋,由於社會富裕、物資充裕,花樣翻新,式樣愈來愈多。有十錦火鍋、羊肉掛爐、海鮮火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦麻辣火鍋、菊花鍋、藥膳火鍋、藥膳素火鍋、山產野味火鍋、家常火鍋及日式單人小火鍋,甚至還有香肉火鍋。號召進補禦寒,並滿足饕客們的口腹之慾。

  冬季吃火鍋,由於火鍋配料多屬高蛋白、高熱量、高核酸的動物性肉類及海鮮,對增加人體的營養及防寒取暖確有一定的效用,但是吃多了、吃久了,確是導至多種成人慢性病或促使慢性宿疾復發及惡化因素。因之,吃火鍋如要既能增進營養、享受美味又能吃得健康,就要從慎選配料、湯頭、沾料及吃法四方面著手,茲分述如後:

 

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歡迎台灣各位媒體,美食節目蒞臨本店採訪

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欲祝 收視長紅.

 

 

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